Vanília hüvely

Vanília Az édesek szerelmeseinek kedvenc fűszerei között egyértelműen az első helyen áll. Egyedülálló, meleg, intenzív, fűszeres aromájának csodálatos ereje van, amely minden elkészített finomságot még jobb ízűvé tesz. Elképzelhetetlen, hogy a csokoládépuding, a tortakrém, a sütemény, a fagylaltmártás és a különböző sütemények meg tudjanak birkózni a vanília hozzáadása nélkül. Közvetlenül a Kardamom a sáfrány a vanília az egyik legdrágább fűszer a világon. Magas ára főként a hosszadalmas előkészítési folyamatnak köszönhető. A vaníliarudakat még zöld és éretlen állapotban szedik le. Ekkor még szagtalanok, és csak hosszú erjesztési idő után nyerik el egyedi aromájukat. A vaníliát már az aztékok is használták kedvenc italuk, a xocolatl ízesítésére, amelyet kakaóbab, méz és vanília keverékéből készítettek. - A vanília jótékony hatással van az emésztésre és növeli az étvágyat. A vanília korlátlanul felhasználható a konyhában. Kivonatának előállításához aprítsuk fel vaníliarúd A vaníliát általában a legtöbb desszert, mártás, fagylalt és pékáru ízének és illatának fokozására használják. Érdemes azonban sós finomságok ízesítéséhez is nyúlni érte. Tökéletesen illik a tenger gyümölcseihez és a halakhoz. Csak ne feledje, hogy ésszerű mennyiségben használja, amely lehetővé teszi, hogy kiemelje a termékek természetes tulajdonságait, miközben dominál az ételben. - A csokoládé és a vanília kombinációja nagyszerű hatást ad! Ezért érdemes egy kis mennyiséget hozzáadni az elkészített csokoládépudingokhoz. A vaníliát érdemes más fűszerekkel kombinálni, amelyek fűszeres illatcsokorral rendelkeznek, mint például a kardamom, a fahéj vagy a szegfűszeg.