Kakao -

A kakaót a kakaófa porrá őrölt magjaiból készítik. Ez a fa Dél-Amerikában és Közép-Amerikában nő. Értékes tulajdonságait már az aztékok és a maják is nagyra értékelték. A kakaóbab számos értékes tápanyagot - vitaminokat és ásványi anyagokat, köztük káliumot, magnéziumot, kalciumot, foszfort és vasat - tartalmaz. Emellett polifenolokat és antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyek rendkívül fontosak az emberi szervezet számára. A legtöbb tápértéket a nyers kakaóbab tartalmazza, amelyet csak szárításnak vetnek alá. A fogyasztók által ismert kakaóport úgy nyerik, hogy a babot magas hőmérsékletnek teszik ki, ami bizonyos vitaminokat és tápanyagokat bizonyos mértékben elpusztít. A tudósok szerint a kakaó fogyasztása javítja a memóriát. Flavonolok, Antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező szerves vegyületeket tartalmaz, amelyek valószínűleg ezért felelősek. Kimutatták azt is, hogy a kakaó megvédheti a szervezetet a rák, a szívbetegségek és a cukorbetegség ellen. A flavonvegyületek erős antioxidánsok, amelyek csökkentik a véralvadást és védenek az érelmeszesedés ellen. A kakaó teobromint is tartalmaz, egy purin alkaloidot, amely pozitívan hat az emberi idegrendszerre. Serkentő hatással van a szervezetre, valamint felgyorsítja a szívet, tágítja az ereket, csökkenti a vérnyomást. A teobromint korábban a gyógyászatban használták, és vízhajtóként alkalmazták. Ez az anyag támogatja a hörgőasztma kezelését, mivel bizonyítottan köhögéscsillapító hatása van. A kakaó nyugtató és nyugtató hatású. Triptofánt tartalmaz, amelynek átalakulásával keletkezik a szerotonin, az úgynevezett "boldogsághormon". Itt vásárolhat többek között kiváló minőségű kakaóport. Használhatja sütéshez, krémek készítéséhez és desszertek díszítéséhez. Különböző márkájú és súlyú kakaót találsz.