Szív alakú makaróni forma szilikon barna

A makaróniformában 42 finom, szív alakú mandulás habcsókot készíthetsz. Kiváló minőségű szilikonból készült, amely kevés karbantartást igényel, mégis nagyon tartós. A tapadásmentes felületnek köszönhetően a kész macaronok könnyen kivehetők a formából.

Egy foodbloggerrel teszteltettük neked:

A szív alakú macaronok sütésére szolgáló forma kiváló minőségű szilikonból készült, amely -60°C és +230°C közötti hőmérsékletet is kibír. Összesen 42 darab makarónihéjat süthetsz benne. Nagyon könnyű vele dolgozni, a macaronok szép szív alakúak lesznek, és a macaronok könnyen kivehetők az alapból, miután teljesen kihűltek. A szőnyeg karbantartása is nagyon egyszerű. A forma nem csak makaronok készítéséhez használható, hanem csokoládészív díszítések készítéséhez is, amelyek különböző desszertekhez és desszertekhez illenek majd.
A makaronok Franciaországból származnak, és hámozott mandulát vagy egyszerű mandulalisztet, tojásfehérjét, cukrot és színezéket igényelnek. Én csak reszelt mandulát használnék héjával együtt a kakaó hozzáadásával készült macaronokhoz, vagy ha sötétebb színűek. A tölteléket pedig mindenki a saját ízlése szerint választja.
A macaronoktól nem kell félni, még ha elsőre nem is sikerül valakinek, biztosan mindenki észreveszi az esetleges hibát az elkészítésben, és legközelebb elkerüli ezt a hibát. Az első alkalommal fél tételből lehet próbálkozni. Vannak, akik forró cukoroldatot használnak, amit a tojásfehérje keverékébe habverővel keverünk. Én a második módszert használom, de a tapasztalat és az eredménnyel való elégedettség mindig a legjobb. A folyamat minden lépése fontos a macaronok készítésekor. Hogyan kell kemény havat verni a tojásfehérjéből búzacukorral, hozzáadott színezékkel. Ezt követi a porcukorral finomra őrölt mandula belekeverése. Érdemes a mandula-cukor keveréket még tovább turmixolni, amíg sima liszt állagú nem lesz, és szitán áttörni, hogy igazán sima masszát kapjunk. Addig keverjük és kenjük, amíg a makarónikeverék fényes lesz, és lassan, lustán folyik le a spatuláról. Ha túl sűrű a keverék, nem olvad szív alakúra, és egyenetlen lesz a felülete. De nem szabad túlkeverni sem, mert akkor túl folyós lesz. Töltsünk egy sima végű sütőzacskóba a megfelelően összekevert keveréket, és töltsük meg a forma V alakú lyukait, majd helyezzük a formát egy sütőlemezre. Miután az egész formát megtöltöttük, néhányszor ütögessük az asztalra, vagy emeljük a formát az egyik kezünkbe, és a tenyerünkkel kopogtassuk meg. A tésztának egyenletesen, lassan bele kell olvadnia a szív alakú lyukakba, és az esetleges légbuborékokat ki kell nyomnia. Ezután hagyjuk a macaronokat jól megszáradni a felületen, nem szabad, hogy az ujjunk gyengéd érintésére is ragadjanak. Ez a szoba hőmérsékletétől függően egy órát vagy többet is igénybe vehet. Ezután tegyük a tepsit a kb. 150 °C-ra előmelegített sütőbe, és süssük a macaronokat kb. 13 percig. A sütő hőmérséklete és ideje csak tájékoztató jellegű. Minden sütő kicsit másképp süt, és ha a sütőszőnyegen sütjük, akkor körülbelül 1-2 perccel tovább tart a sütés, mint közvetlenül a tepsiben. Ha bizonytalan vagy, próbálj meg egy macaront a tetejéről a tetejénél fogva mozgatni, ha szilárd és nem hajlik, akkor meg kell sütni. Vedd ki a sütőlemezt, és szedd ki a macaronokat, ha már teljesen kihűltek. Ezután töltse meg őket a krémmel, és tálalás előtt hagyja őket kb. 10 órán keresztül megdermedni.
Nagyon elégedett vagyok a formával, ezért tudom ajánlani. M.F.