Római edény 4l

Az edény olyan speciális anyagból készült, amely lehetővé teszi az ételek gőzben való főzését - a porózus szerkezet elnyeli a főzés során elpárolgó vizet. Ezekbe az úgynevezett római fazekakba nem adnak zsírt vagy olajat. Ennek ellenére az étel nem ég meg, és nemcsak a természetes megjelenését és ízét, hanem a vitaminok nagy részét és minden tápanyagát is megőrzi.
Különféle húsok, baromfi, halak, zöldségek, sőt még a kenyér is egészségesen főzhető a római fazékban. Nagyon alkalmasak diétás ételek elkészítésére.
Az edény magassága 14, hossza 31, szélessége 21 centiméter. Anyaga ellenáll a magas hőmérsékletnek. Folyó víz alatt ajánlott mosni, irritáló mosószerek nélkül, amelyek beszivároghatnak az edénybe.

Egy foodbloggerrel teszteltettük:

Ez a római cserépedény hagyományos agyagból készült, belső máz nélküli termék. Ezért a gőz, amelyen az edény működik, jobban átjárja ezt a terméket. A fazék teljes űrtartalma négy liter, két liter az alsó részben és ugyanennyi a felső részben. Ha nagyobb méretűre van szüksége, az is megtalálható ebben a webáruházban. Az alsó rész alján bordázott, a felső rész sima. De az elkészítendő ételnek megfelelően felcserélhetők. A fazék használatakor van néhány irányelv, amelyet be kell tartani. Minden használat előtt az edény mindkét részét körülbelül 30 percre hideg vízbe kell meríteni. Miután megtöltöttük, hideg sütőbe helyezzük, és ajánlatos a hőmérsékletet fokozatosan emelni az elkészítés során, különösen gázzal működő sütőben. Kerülni kell a hirtelen hőmérsékletváltozásokat, nem szabad hideg hozzávalókat tenni a forró edénybe és fordítva. Miután kivettük az edényt a sütőből, fadeszkára vagy rácsra kell helyezni, nem pedig például rozsdamentes acél felületre. Óvatosan kell kezelni, és kerülni kell az ütődéseket.

A római fazék nem csak étkezési célokra kiváló eszköz. A zsiradék nélkül elkészített hétköznapi ételek mellett olyan édes ételek, mint a kifli vagy a tejberizs elkészítéséhez is használható. Ebben az esetben az alját vajjal vagy más zsiradékkal kell megkenni. Kenyér vagy más élesztős tésztából készült ételek, például pogácsa vagy töltött zsemle sütésére is alkalmas. Az alsó részt azonban olajjal kell zsírozni. A felső részt, esetleg csak az oldalát abban az esetben, ha több a tészta, és ezért nagyobb magasságba emelkedik. Egyesek sütőpapírt is használnak. A római edény előnye, hogy az étel nem ég meg, nem szárad ki, és megőrzi az ízét és az aromáját. A sütés vége felé az étel megfordítható, hogy kérget képezzen. Az ételre nem kell figyelni az elkészítés során, és a köretet a hússal egy időben is el lehet készíteni. Csak hosszabb sütési időt kell beiktatni, mivel az étel hideg sütőbe kerül.

Használat után az edényt kézzel, ruhával vagy szivaccsal, hozzáadott mosószer nélkül, valamint drót és egyéb éles tárgyak használata nélkül kell elmosni. Ha az edény erősebben szennyezett, tiszta vízbe merítve hagyhatjuk, majd a szennyeződések felszabadulása után kimoshatjuk. Ezt követően azonban szabadon kell hagyni száradni a helyiségben, akár egy drótállványon, akár például fával alátámasztva, hogy a levegő szabadon áramolhasson körülötte. Az én konyhámban ez a konyhaszekrény tetején van. :)

A római cserépedény nagyszerű segítő, és ha betartunk néhány, a bevezetőben leírt alapelvet, akkor hosszú ideig és teljes megelégedettséggel fog szolgálni. M.F.