Likőr díszítő csövek

A likőrhegy a csehek legnépszerűbb desszertje. Ha otthon szeretné elkészíteni a saját likőrcsúcsát, feltétlenül szükséges egy speciális tipp, amely teljesen egyszerűvé teszi a likőrcsúcs előállítását. Csak tegye a hegyet egy zacskóba, amelynek erősebbnek kell lennie, hogy ne szakadjon el a tészta megnyomásakor - mi a pamut/textil zacskókat javasoljuk, megerősített hegyével. A Likőrhegyek csúcsán mindig van egy lyuk, ennek a zacskón kívül kell lennie, vagy a zacskót a lyuknál át kell lyukasztani. Most már csak a Puffokat, azaz a Cukrászsüteményeket kell elkészíteni, ezeket a Liqueur Tips csúcsméretének osztása szerint választjuk ki. A muffinokat elkészíthetjük, vagy vásárolhatunk készen is. A kekszeket is jobb, ha csokoládéval kenjük meg, hogy a likőrhegy krémje ne áztassa be a kekszet. A likőrhegy két lapból készül, amelyeket úgy választunk el, hogy amikor a zacskót megnyomjuk és egyenesen felfelé húzzuk, egy üreges kéményt kapunk. Ezt megtöltjük krémmel, és az élesen vágott végződéssel díszítjük a kéményt a tetejéről, majd a likőrhegyeket csokoládéba mártjuk. És kész is van. Fontos, hogy az üreges és a megtöltött kéményeket mindig hagyjuk jól kihűlni a hűtőben a folyamat során, ha meleg van, a Liqueur Tipset folyamatosan tegyük a hűtőbe. Ha a Liqueur Tips íze megegyezik a cukrászsüteményekével, akkor a Bolero és Topmix keverékeket ajánljuk, amelyeket sok cukrászda használ. Ha már likőrhegyeket készít, érdemes nem spórolni a minőségi csokoládéval. Mi például a Master Martini 54%-os csokoládéját ajánljuk.